Hanya diperlukan tambahan bahan gula merah dan daun pandan sebagai penambah aroma agar semakin nikmat.Jika dibandingkan dengan SNI dari segi karakteristik sensori, tepung ubi jalar hasil percobaan sudah memenuhi syarat SNI. Namun, jika dilihat dari sifat kimia, fisik dan mikrobiologi, hal tersebut belum bisa dipastikan, karena tidak dilakukan anali